A torta de limão já virou uma sobremesa querida no mundo todo, combinando o frescor cítrico do limão com a doçura suave do seu creme, o que a torna uma sobremesa única. Acompanhe o passo a passo desta receita, desde a crocância da base de biscoito até a suavidade do recheio de limão e a deliciosa cobertura de merengue.
Ingredientes para a base:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Meia lata creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Ingredientes para a cobertura:
- 2 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- raspas de limão para decorar
Modo de preparo da massa:
- Triture os biscoitos ate obter uma farinha fina
- Misture a farinha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma para torta, criando uma camada uniforme
- Leve ao forno preaquecido a 180° por 10 minutos, após o tempo, retire e reserve
Modo de preparo do recheio:
- Em uma tigela, combine o leite condensado, o suco do limão e o creme de leite
- Misture até obter uma textura uniforme
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito e espalhe com cuidado
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela leve as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo aos poucos sem parar até obter um merengue firme
Finalização da torta de limão:
- Espalhe o merengue sobre o recheio de limão com a ajuda de uma colher
- Leve a torta de volta ao forno , agora a 160°C, por 15 minutos ou até que o merengue esteja dourado
- Retire do forno e deixe esfriar
- Leve a torta a geladeira por mais uma hora
- Polvilhe as raspas de limão por cima da torta
Dica:
Você pode congelar a massa assada pra adiantar o preparo da próxima vez, embale com papel filme para que nao pegue o gosto de outras comidas e leve ao congelador.