Hoje, compartilharemos uma receita especial de rolinho primavera com recheio de frango e azeitona, uma verdadeira explosão de sabores, que une a corânica da massa à suculência do recheio de frango, complementada por um molho oriental que irá proporcionar uma sensação maravilhosa na boca.
A culinária asiática ganhou muita popularidade aqui no Brasil nos últimos anos. Diante disso decidimos adaptar esse prato à nossa preferencia culinária. A massa para o rolinho primavera pode ser facilmente encontrada em lojas de produtos asiáticos, e o recheio de frango é muito pratico de preparar, podendo ser armazenado na geladeira para ser consumido outro dia. Que tal embarcar com agente nessa experiencia da fusão da culinária asiática com a brasileira?
Confira a receita abaixo:
Ingredientes:
- 205g de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de azeitona picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- 1/4 de pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 colher de páprica (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 12 folhas de massa de rolinho primavera ( disponíveis em lojas de produtos asiáticos )
- Óleo pra fritar
Ingredientes para o molho oriental dip (opcional):
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refolgue a cebola e o alho até ate ficarem dourados
- Adicione o frango desfiado e refolgue por alguns minutos
- Acrescente o tomate, os pimentões e a azeitona. cozinhe até os vegetais ficarem macios
- Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta a gosto. Sempre mexendo
- Cozinhe por mais alguns minutos para o frango ficar mais temperado. Reserve
- Em uma superfície, coloque uma folha de massa para rolinho primavera, adicione uma proção do recheio no centro da massa
- Dobre as laterais da massa sobre o recheio, em seguida enrole o rolinho
- Em uma panela aqueça uma quantidade de óleo suficiente para fritar os rolinhos. Frite ate ficarem dourados e crocantes
- Adicione os rolinhos primavera fritos, em uma travessa ou prato forrado com papel toalha (isso irá ajudar a secar o óleo)
- Para o molho oriental, misture o molho de soja, mel e vinagre de arroz em uma tigela pequena