Quem ai já experimentou a tapioca de cartola? Se você é do nordeste, tenho quase certeza que já provou essa delícia. Para quem nunca experimentou eu recomendo. Não faz muito tempo que provei a tapioca de cartola pela primeira vez, foi um novo sabor pra mim. Diferente de tudo que já tinha experimentado a combinação dos ingredientes proporciona uma sensação de sabor única. A receita é muito fácil, qual quer um pode fazer.
Confira abaixo os ingredientes para a tapioca de cartola.
Ingredientes:
- 4 bananas nanicas (maduras) cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de (chá) de goma de tapioca (150g)
- 6 fatias de queijo coalho ou queijo minas
- Canela em pó
Modo de preparo:
- Polvilhe a farinha de tapioca em uma frigideira ate cobrir o fundo, até a farinha ficar firme aqueça por aproximadamente 1 minuto
- Em outra panela aqueça a manteiga e asse as fatias de banana, polvilhe o açúcar e a canela
- Retire a tapioca e na mesma frigideira, asse duas fatias de queijo
- Adicione sobre metade da massa o queijo e algumas rodelas de banana com a canela.
Dicas:
Você pode substituir o açúcar por mel ou leite condensado, Sirva a tapioca morna, ela vai muito bem com café.