Muitos historiadores relatam que o inicio da produção do macarrão foi por volta de 2500 a.C. Mais não se sabe ao certo a verdadeira origem do macarrão. O fato da Itália ter aprimorado a massa criando diversos tipos de macarrão, e ser o país que mais consome macarrão até hoje, faz com que muitos imaginem que esse prato tem origem italiana. O Brasil também é um grande consumidor de macarrão, ficando em terceiro lugar no ranking de maiores consumidores de macarrão do mundo, além de também ser o terceiro maior produtor no mundo. Hoje iremos te passar a receita original de um macarrão muito consumido na Itália, o macarrão a carbonara.
Ingredientes:
- 100 g de espaguete
- 30 gramas de parmesão ralado
- 50 gramas de toucinho defumado
- 3 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
Modo de preparo:
- corte o toucinho defumado em tirinhas.
- coloque o toucinho em uma frigideira já aquecida ate ficar crocante e soltar uma gordurinha.
- cozinhe o espaguete em outra panela.
- Em um recipiente coloque os ovos, as 30 gramas de queijo parmesão ralado e duas colheres (sopa) da água do macarrão.
- Bata ate ficar homogêneo.
- Quando a massa do macarrão já estiver cozida misture com o creme dos ovos e toucinho.
- Coloque em uma travessa pra servir.
Dicas:
Sirva quente, você também pode substituir o toucinho por bacon na mesma quantidade.