Hoje você vai poder fazer um jantar diferente com ingredientes simples que provavelmente você já tem na sua cozinha. Por mais que você não tenha o abito de cozinhar, essa receita vai ser fácil de fazer, e você vai se surpreender com a praticidade dessa receita.
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xicaras (chá) de leite
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em um liquidificador adicione todos os ingredientes mencionados e bata por 1 ou dois minutos.
- Reserve a massa.
- Aqueça uma frigideira (de preferencia antiaderente) no fogo médio com um fio de óleo.
- Com uma concha, pegue uma porção da massa e adicione na frigideira , faça um movimento circular com a frigideira pra preencher toda a panela.
- Quando a panqueca começar a soltar do fundo da frigideira, vire com uma espátula de silicone ate dourar o outro lado.
Ingredientes para o recheio:
- 500 gramas de carne moída.
- 1/2 cebola.
- 2 dentes de alho picado.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
- 1 cubo de caldo de carne instantâneo.
- 2 colheres de extrato de tomate.
- Sal e pimenta do reino a gosto.
- 1/2 xícara (chá) de água fervente.
- Folhas de manjericão (opcional)
Modo de preparo do recheio:
- Descasque e corte a cebola em pequenos cubinhos
- Leve uma panela ao fogo médio, coloque uma colher (sopa) de azeite adicione a cebola por aproximadamente 2 minutos, em seguida adicione o alho, mexa por 1 minuto.
- Adicione a carne moída pela panela
- Deixe dourar por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto
- Diminua o fogo pra médio e refolgue por uns 5 minutos, sempre mexendo
- Adicione a água e as colheres de molho de tomate
- Mexa ate secar um pouco, só pra carne ficar húmida.
Ingredientes para o Molho:
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- Queijo ralado a gosto
Finalização:
- Coloque a carne moída no meio da panqueca
- enrole a panqueca
- esquente o molho pronto e despeje por cima das panquecas
- polvilhe o queijo ralado e as folhas de manjericão