Quando se fala de comida caseira, me vem logo a cabeça uma boa carne de panela. Esse prato particularmente me traz muitas memorias; sempre o comia na casa da minha avó quando a visitava, poucos pratos tem o poder de me trazer conforto ao coração como esse, onde quer que eu coma eu me sinto em casa.
Hoje, vamos te ensinar a fazer essa receita que parece complicada, mais não é! acredite. A carne de panela é fácil de fazer, e, pra mim é um prato muito versátil, por que combina com tudo.
Confira abaixo a receita de carne de panela:
Ingredientes:
- 500g de carne (acém, paleta ou a carne da sua preferencia)
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em pedaços médios
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água o suficiente para cobrir a carne na panela
Modo de fazer:
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, reserve
- Adicione o azeite em uma panela de pressão junto com a cebola picada por cerca de 2 minutos
- Em seguida adicione o alho, deixe por mais 2 minutos
- Adicione a carne ate selar bem
- Adicione os tomates e deixe por alguns minutos até eles começarem a desmanchar
- Coloque água o suficiente para cobrir a carne
- Deixe ferver e depois reduza para fogo baixo
- Deixe cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão
- Espere sair toda a pressão, abra a panela e coloque a batata e a cenoura
- Misture bem e tampe novamente
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida