A coxinha de frango é, sem duvida, uma das iguarias mais amada pelos brasileiros. Com sua massa crocante e seu recheio suculento e saboroso, ninguém resiste a essa delícia. Você irá surpreender a todos que provarem essa receita de coxinha de frango. A escolha dos ingredientes de melhor qualidade é fundamental para a receita dar certo, especialmente para o recheio de frango, onde optar por frango fresco e de melhor qualidade faz toda diferença.
Confira a baixo a receita da coxinha de frango fácil:
Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xicara de (chá) de farinha de rosca
- Óleo pra fritar
Ingredientes para o recheio:
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 Cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picado
- 5 colheres de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xicara (chá) de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Coentro ou salsinha picada a gosto
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela refolgue a cebola e o alho até dourarem
- Aos poucos adicione o caldo de galinha o creme de leite e a farinha de trigo
- Misture bem até ficar um creme
- Acrescente o frango desfiado e tempere com sal a gosto e a salsinha
- Reserve
Montagem da coxinha de frango e preparo:
- Adicione 2 ovos batidos em um prato
- Abra a massa na mão e coloque uma colher (sopa) do recheio
- Feche e modele no formato da coxinha
- Passe a massa pelos ovos batidos
- Em seguida passe na farinha de rosca
- Adicione as coxinhas em uma panela com óleo quente
- O óleo deve cobrir as coxinhas completamente
- Retire quando estiverem bem douradas
- Deixe escorrendo um pouco em papel toalha
- Está pronta a coxinha de frango.
Dica:
Como a receita possui algumas etapas, organize antes todos os ingredientes e deixe tudo ao alcance das mãos.