A cozinha grega é conhecida por sua riqueza de sabores, ingredientes frescos e técnicas tradicionais passadas ao longo dos séculos. Entre os seu pratos típicos se destaca o frango marinado à grega. Esta receita proporciona uma explosão de sabores que traz a essência da culinária grega ao combinar ervas aromáticas, azeite de oliva e ingredientes frescos. Vamos conhecer este prato tão querido pelos gregos e aprender como prepara-lo para uma nova experiência gastronômica.
Confira a receita de frango marinado a grega a baixo:
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 4 coxas de frango
- 1 pote de iogurte grego natural
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 limão cortado em rodelas finas para decorar
Modo de fazer:
- Em uma tigela grande misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, orégano, manjericão, alecrim e sal
- Adicione o iogurte grego
- Misture bem até obter uma marinada cremosa
- Coloque o peito e as coxas de frango na marinada
- Deixe completamente cobertos
- Cubra a tigela com papel filme
- Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas
- Após o tempo de descanso do frango, retire da geladeira e deixe atingir temperatura ambiente por cerca de 15 minutos
- Antes de assar pré-aqueça o forno a 200°
- Em uma tigela grande aqueça um pouco de azeite em fogo medio
- Doure os pedaços de frango de ambos os lados
- Transfira os pedaços de frango para uma assadeira
- Coloque as rodelas de limão por cima dos pedaços de frango
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até o frango esteja cozido e suculento
- Transfira pra outra tigela antes de servir
- Sirva com o molho que se formou na assadeira
- Decore com folhas verdes
O frango marinado a grega oferece uma textura cremosa e com um sabor ainda mais irresistível.