A maior parte das pesquisas sobre receitas hoje em dia são para pratos rápidos, e acredito que não exista um prato mais saboroso e rápido do que o fricassê de frango. Na correria do dia a dia, encontrar a harmonia entre rapidez e sabor é um verdadeiro presente. O fricassê de frango já se tornou um clássico nas cozinhas brasileiras quando o assunto é praticidade, seja para um almoço de domingo, para um jantar em um sábado à noite ou até mesmo durante a semana corrida.
Confira a baixo a receita desse delicioso fricassê de frango fácil e pratico.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (com o liquido)
- 1 xícara de leite
- 200g de queijo muçarela
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de batata palha
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refolgue a cebola e o alho até ficarem dourados
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem
- Despeje o leite gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos
- Adicione o cubo de caldo de galinha e continue mexendo até obter um creme
- Bata no liquidificador o creme com o milho verde e o liquido da lata, até ficar uma mistura homogênea
- Despeje a mistura do liquidificador na panela mexendo bem pra incorporar
- Adicione o frango desfiado a mistura e continue cozinhando em fogo baixo
- Quando o frango estiver aquecido Tempere com sal e pimenta a gosto
- Passe a mistura para uma tigela que vá ao forno, adicione o queijo muçarela e polvilhe o parmesão ralado
- Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por 10 minutos ou ate derreter o queijo muçarela
- Retire do forno e polvilhe a batata palha por cima do fricassê de frango
- Sirva o fricassê de frango com arroz branco.