Hoje, vamos te ensinar uma receita maravilhosa de costelinha ao vinho e barbecue que desmancha na boca, uma receita de origem americana mais que está ganhando muita popularidade no Brasil, disponível em vários bares e restaurantes. Hoje você irá aprender a fazer esta delícia. A combinação do sabor encorpado do vinho tinto com o sabor defumado do molho barbecue resulta em uma costelinha suculenta e cheia de sabor. Seja para um almoço de domingo com a família, ou seja para um jantar à dois, esta receita de costelinha ao vinho e barbecue irá surpreender a todos. Esta é uma das receitas mais saborosa e pratica que está disponível na internet, então confira o passo a passo desta iguaria e venha se deliciar com este prato.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Comesse misturando o vinho tinto, o molho barbecue, o açúcar mascavo, o molho de soja, o alho picado e o azeite em uma vasilha, reserve
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto, misture bem para que todos os lados fiquem temperados
- Depois, pincele a costelinha com a mistura do molho com a ajuda de um pincel
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Adicione a costelinha em uma assadeira e cubra com papel alumínio
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, vire a costelinha na metade do tempo
- Abra o papel alumínio e deixe a costelinha dourar com o fogo em temperatura de 200°C
- Se preferir pode adicionar mais molho barbecue por cima
Dicas:
Para que sua costelinha ao vinho e barbecue tenha o sabor mais encorpado você pode temperar um dia antes de ser assada, sirva sua costelinha com batata frita.