Aqui em casa, todo mundo é apaixonado pelo bolo de rolo. Esta iguaria de origem pernambucana vem conquistando o Brasil! Com sua combinação de camadas finas entrelaçadas por um recheio marcante, o bolo de rolo deixa qualquer amante de doces de água na boca.
Preparar o bolo de rolo pode parecer difícil e desafiador, mais com paciência, cuidado e carinho, qualquer pessoa pode fazer esta receita, por isso resolvemos te passar o passo a passo para fazer um bolo de rolo de impressionar.
Confira agora os ingredientes para fazer esta delicia.
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
- 100g de goiabada
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
- Comesse pré-aquecendo o forno em 180°C
- Unte uma assadeira media com manteiga e farinha de trigo
- Em uma tigela bata os ovos até obter uma mistura, adicione o açúcar aos poucos, a água e a essência de baunilha, bata novamente até incorporar bem
- Acrescente delicadamente a farinha de trigo e o fermento, mexa até ficar uma massa homogênea
- Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente
- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme
- Enquanto a massa estiver assando, derreta a goiabada em uma panela com as duas colheres de água, mexa até obter uma calda homogênea, reserve
- Retire a massa do forno e desenforme em cima de um pano úmido, espalhe o recheio sobre a massa, e com muito cuidado enrole o bolo ainda morno com a ajuda do pano
- Deixe o bolo enrolado no pano por aproximadamente 15 minutos. Desenrole e deixe esfriar completamente
- Polvilhe açúcar com a ajuda de uma peneira por cima do bolo
- Corte o bolo de rolo em fatias finas